Les cépages AOP Collioure

Les cépages sont essentiellement méditerranéens, adaptés à la chaleur, à la sécheresse et au vent fort. 

Liste des cépages en AOP Collioure : 

Vin rouge : 

Cépages principaux : grenache N, mourvèdre N, syrah N

Cépage complémentaire : carignan N

Cépage accessoire : cinsaut N

Vin rosé : 

Cépages principaux : grenache N, mourvèdre N, syrah N

Cépages complémentaires : carignan N, grenache gris G

Cépage accessoire : cinsaut N

Vin blanc : 

Cépages principaux : grenache blanc B, grenache gris G

Cépages accessoires : macabeu B, marsanne B, roussanne B, tourbat B, vermentino B